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      前言：在現代生活里，有著(zhù)源遠流長(cháng)食品生產(chǎn)和食品加工的歷史，慢慢食品保鮮得到了人們的重視，為了達到食品防腐、保鮮、延長(cháng)食品保質(zhì)期和商家們的貨架期，而去采用各種技術(shù)如冷藏至冰庫、輻照等方法，如今最為方便和實(shí)惠的技術(shù)是采用脫氧劑保存方法，那食品脫氧劑和干燥劑的區別在哪？食品脫氧劑有哪些？

      氧氣是引起食品變質(zhì)的主要因素之一，食物中的脂肪遇上氧氣會(huì )失去其營(yíng)養價(jià)值，而大部分的微生物能在氧氣中良好生長(cháng)，微生物隨著(zhù)氧氣附在食物表面，吸收其營(yíng)養成分和維生素導致食物變質(zhì)。而脫氧劑作為食品保鮮劑，它與其食品裝在同一容器中，脫氧劑吸收容器中的氧，使容器內達無(wú)氧狀態(tài)，食品才得以較長(cháng)時(shí)長(cháng)保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無(wú)怪味及無(wú)有害氣體生成等副作用，萬(wàn)一誤食對人體也無(wú)害。脫氧劑常用的反應原理有鐵粉氧化反應，一般以帶裝形式，使氧的濃度降至0.01%的鐵粉與氧氣的氧化反應。

      干燥劑，字面意思就是干燥、吸水。把產(chǎn)品包裝內部多余的水分吸附完成，還給產(chǎn)品一個(gè)干燥的儲存環(huán)境，如硅膠環(huán)保干燥劑可循環(huán)使用，用過(guò)一次后，可烘干后重復二次使用，同樣的吸附效果和第一次效果一樣。

      現在不少干燥劑爆炸和食品脫氧劑被食用都在小朋友身上發(fā)生了類(lèi)似事故，對于小朋友和家長(cháng)來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的嚴峻挑戰，所以在生活中家長(cháng)需要整理一下外面買(mǎi)回來(lái)的商品、食物等中的干燥劑與脫氧劑，以免在小朋友身上發(fā)生事故。